Archivo para agosto, 2010

La crème de la crème de las Ales Inglesas

Posted in TBB staff on agosto 11, 2010 by Charlie TheBeerPadawan | TBB Staff

Saludos BeerLovers!

Después de un tiempo de no escribir nada en nuestro BeerBlog, les traemos la reseña de una joya única (literalmente) que hemos tenido el placer de recibir en nuestras boutiques para compartir con ustedes. De Inglaterra les traemos Fuller’s Vintage Ale, la cerveza que nos prueba y recuerda que las maltas y lúpulos son igualmente dignos de ser catados y evaluados que las diferentes sepas vinícolas.

Esta cerveza ha sido fermentada anualmente desde 1997 por la cervecería Fuller’s, utilizando una variedad de maltas y lúpulos distintos cada año, esto con la finalidad de que esta cerveza de edición limitada, se haga con los mejores ingredientes de cada año.

La creación de esta joya, está a cargo del maestro cervecero de Fuller’s John Keeling, quien supervisa de cerca la fermentación y maduración de la Vintage Ale, la cual toma por lo general, alrededor de 5 meses y de la cual se produce un número limitado de botellas, cada uno en su caja individual, marcada con el número de botella.

Aunque la ley inglesa obliga a Fuller’s a establecer y marcar una fecha de “caducidad” (o <Best Before>), la cervecería nos invita a dejarla madurar, ya que, siendo una Ale condicionada en botella, su vida en anaquel es mucho mayor, por lo que, según Fuller’s, la condición óptima de esta cerveza se alcanza 3 o 4 años después de haber sido creada, momento en que nos invita a disfrutarla en una copa para Cognac, a temperatura ambiente, acompañada de un buen queso.

La Vintage Ale es de un color ambar, inclinándose un poco al color naranja; con aromas a especias, flores y clavo; en boca, el sabor de la malta es de un carácter fuerte, un tanto frutal, cítrico y caramelizado, similar a la cáscara de una naranja. De cuerpo robusto y notas a café.

Obviamente, siendo una cerveza de importación, inglesa y de edición limitada a nivel mundial, el precio de la Vintage Ale no es muy económico, sin embargo, vale cada centavo que se paga por ella.

Esperamos que no se queden con las ganas y visiten nuestras boutiques para adquirir una de las Joyas de la Corona de la Cerveza Inglesa, verán que su paladar se los agradecerá.

Cheers mates!