Archivo para mayo, 2018

World Beer Cup

Posted in TBB staff on mayo 22, 2018 by TheBeerBox Staff

La competencia de Cerveza más prestigiada del mundo:

¡Hey Beerlover’s! Estamos muy orgullosos de que la cultura cervecera en nuestro país siga en un importante y sólido crecimiento, sin duda alguna ¡ya nada nos para!

Y para muestra de ello te compartimos un delicioso ejemplo, la participación de varios Cerveceros de nuestro país, concursando con sus delicias en uno de los festivales más grandiosos en el Mundo de la Cerveza: The World Beer Cup.

La competencia.

El pasado 3 de mayo del 2018 se llevo acabo la entrega de los premios World Beer Cup en Nashville, la capital del estado de Tennessee, en los Estados Unidos. La ceremonia se llevó a cabo a lo largo de tres días, en los cuales se hicieron el análisis de cada una de las Cervezas que participaron a cargo de 306 especialistas provenientes de 34 países, entre éstos los mexicanos José Ruiz y Rodolfo Andreu (Fundador de La Cervecería Primus @PrimusCervecera), ambos fundadores de la Copa Cerveza México.

El World Beer Cup es mejor conocido como “Las Olimpiadas de la Cerveza” ya que se celebra cada 2 años, es organizada por Brewer’s Association (brewersassociation.org) y se celebra en el marco de la Conferencia de Cerveceros Artesanales (CBC) de los Estados Unidos.

La copa fue fundada por Charlie Papazian en 1996 con el fin de celebrar el arte y paciencia de este gran elixir, la Cerveza… Con los años se ha convertido en una de las competencia con mas prestigio en el mundo ya que participan los mejores jueces certificados de todo el mundo. 

Mexico en el World Beer Cup.

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Paz Austin (Presidenta de Acermex) y Ariette Armella (R.P. de Acermex) recibieron todas las medallas en representación de las Cervecerías Mexicanas  “Photo © Brewers Association”
  • En 1996 (siendo el 1er evento de el World Beer Cup) La Bohemia Pilsner de Cuauhtemoc Moctezuma (de Monterrey) gana medalla de Plata en el estilo German Style Pilsener.
  • En 1996 la Dos Equis Ambar Lager de Cuauhtemoc Moctezuma (de Monterrey) logra obtener medalla de plata en la categoría Viena-Style.
  • En 1996 la Dos Equis Special Lager de Cuauhtemoc Moctezuma (de Monterrey) logra obtener medalla de bronce en la categoría European Style Pilsener.
  • En el 2002 la Cerveza Milenia de Casta (de Monterrey) logra ganar medalla de Oro en el estilo English-Style Mild Ale.
  • En el 2010 la Pale Ale de la Cervecería Minerva, (de Guadalajara), gana medalla de oro en el estilo English-Style Mild Ale.
  • En el 2012 la Cerveza Házme la Rusa de la Cervecería La Chingonería (de la CDMX) gana medalla de Oro en el estilo Chocolate Beer.
  • En el 2014 la Cerveza Astillero de la Cervecería Agua Mala (de Ensenada) gana le medalla de Plata en la categoría Imperial India Pale Ale.
  • En el 2018 La Cerveza Odin de la Cervecería Ramuri (De Tijuana) gana medalla de Bronce en el estilo Coffee Stout o Porter.
  • En el 2018 la Cerveza Cayaco de Cervecería de Colima gana la medalla de Bronce en el estilo Light Lager.
  • En el 2018 la Cerveza Nox Arcana de Cervecería Fauna (de Mexicali) gana la medalla de Bronce en el estilo Export Stout.

En el  2018 se inscribieron a la competencia 2628 cervecerías con 8000 cervezas de diversos países, pero solo 302 cervezas lograron conseguir una presea en mas de 90 categorías, dentro de ellas 3 Cervecerías Mexicanas consiguen la medalla de Bronce. Felicitamos a todos los ganadores, principalmente a nuestros hermanos mexicanos por conseguirlo. ¡Benditos sean!

Aquí te compartimos el link  de todas las cervezas galardonadas este año 2018 en el World Beer Cup para que no te pierdas de ninguna, varias las tenemos en nuestras Tabernas Boutique, ¡no dejes de catarlas!

https://s3-us-west-2.amazonaws.com/worldbeercup/wp-content/uploads/20180510180824/WBC18-Winners-List.pdf

He aquí las Cervecerías orgullosamente Mexicanas Ganadoras de MedallasScreen Shot 2018-05-21 at 6.30.49 PM

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El estilo MaiBock o Helles Bock

Posted in TBB staff with tags , , , , on mayo 21, 2018 by TheBeerBox Staff

Hey BeerLovers en esta ocasión queremos compartirles información acerca de un gran estilo de origen Alemán que tenemos disponible en varias de nuestras delicias en casa!

Helles Bock (también conocido como Mai Bock). 

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Este estilo de Cerveza pertenece a la familia de las Bocks, y está estrechamente relacionado con un animal en particular: la Cabra macho. La Cerveza proviene de La ciudad de Einbeck que está situada en el valle que forman los ríos Krummes Wasser y Ilme, cerca de los bosques de Einbeck y Northeim. Originariamente, la cerveza recibía el mismo nombre que tiene la ciudad. Einbeck, traducido, significa “macho cabrío”. Por esta razón, las cabras están presentes muchas veces en los logotipos de las cervezas Bock. 

Las Helles Bock o Mai Bock suelen ser cervezas con mucho cuerpo y con un alto contenido alcohólico, hecho que refuerza su comparación con los machos cabríos. Otra cualidad de este estilo es que son Cerveza densas, con un color variable que varía del pálido al oscuro. Se suelen elaborar con malta de cebada, aunque también pueden incluir trigo (es el caso de las Weizenbock).

traditional-bock

Ofrecen un rango visual que va desde el dorado intenso, al ámbar ligero debido al uso de maltas menos tostadas. En general, se trata de una lager alemana con un final atenuado agradable que amplifica la bebilidad de la cerveza, es decir, las ganas de seguir bebiendo.

Se elaboran en invierno para ser consumidas entre finales del mes de abril y mayo, con la idea de recibir a la Primavera de hecho fue la cervecería Hofbräuhaus quien empezó con esta  tradición, impulsando y promoviendo estas Bock más claras en las conocidas fiestas que arrancan el Día 1ro de Mayo mejor conocida como Maibaum que arrancan el 1 de mayo para celebrar la llegada de la primavera.

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Hay muchas tradiciones vinculadas al Maibaum, en español se traduce como Árbol de Mayo. Los Maibaum o palos de Mayo son el centro de las festividades durante todo el mes de mayo y en algunos lugares la fiesta dura todo el verano, cada pueblo y cervecería de Baviera cuentan con uno propio. En estas festividades cada aldea tratará de tener el árbol mas grande y deberá cuidarlo por que puede ser secuestrado en la noche del 30 de Abril al 1ro de Mayo que se lleva a cabo la noche conocida como “Freinacht”. En esta noche miles de  jóvenes buscan secuestrar los palos, por ello cada pueblo debe cuidarlo, ya que en caso de perderlo, esté tendrá entonces que ser rescatado a cambio litros y litros de cerveza del gran estilo Maibock.

Maibaum

Estos tremendos palos son una gran obra de arte ya que son decorados con productos tradicionales relacionados con cada región, por eso los Maibaums de Múnich están bellamente decorados con elementos relacionados a la Cerveza.

No olvides visitarnos y catar varias de nuestras delicias en este gran e histórico estilo.

Prost!🍻

TheBeerBox Staff