Archivo para Duvel

La Grandiosa Duvel Mortgat

Posted in TBB staff with tags , , on noviembre 10, 2009 by TheBeerBox Staff
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Duvel Moortgat

Hoy, el grupo Duvel Moortgat, fundado en 1871, es un productor independiente de auténticas cervezas de especialidad y marcas Premium. Alrededor del mundo, el grupo es considerado como el productor principal de cervezas de alta fermentación, rubias y de condicionamiento en botella, una posición dominante que se debe principalmente al éxito de su producto más vendido, Duvel.

Duvel Moortgat ocupa una posición principal en los segmentos estratégicos de las cervezas de especialidad y marcas Premium como Duvel, Maredsous, Bel Pils y Vedett. El grupo comercializa la cerveza blanca Steendonk en conjunto con la cervecería Palm. Duvel Moortgat también ha entrado al mercado de los jugos de fruta natural con un 70% de participación en el productor de jugos de calidad Freya.

Hoy en día las cervezas del grupo son exportadas a más de 40 países. Duvel Moortgat también se ha establecido en Europa Central, gracias al 50% de participación en la cervecería checa Bernard reconocida por sus pilsner premiums. El grupo se ha lanzado a si mismo al mercado de las cervezas de artesanía a través de la adquisición de la cervecería americana Ommegang. Duvel Moortgat también ha sido listada en el mercado de valores Euronext de Bruselas desde 1999.

En 2001 Duvel Moortgat fue la primera cervecería en obtener el prestigiado certificado HACCP en la producción y condicionamiento de sus cervezas. Este certificado es el reconocimiento de la política de seguridad en la producción de duvel Moortgat.

Productos

Duvel

Para conmemorar el fin de la Primera Guerra Mundial, los Moortgat le dieron a su principal cerveza el nombre de Victory Ale. Durante los años 20, un ávido bebedor la describió como “nen echten duvel” que traducido al español sería algo como: un verdadero diablo, tal vez como referencia a su relativamente alto contenido de alcohol (8.5% de alcohol por volumen), por lo que la compañía cambió su nombre a Duvel, misma que se ha convertido en la principal cerveza de la fábrica. Muchas personas consideran Duvel la versión definitiva del estilo “Strong Belgian Golden Ale”, el cual se caracteriza por la malta de Pilsner, de hasta un 20% de azúcar (para aumentar el contenido de alcohol) y lúpulos Zatec (Saaz en alemán) y lúpulos nen echten duvel Styrian Goldings.

Maredsous

En 1963, Moortgat empezó a elaborar la línea de cervezas “abadía Maredsous” bajo la licencia de los monjes de la Abadía de Maredsous.
Actualmente, existen tres cervezas bajo el nombre de Maredsous:
Maredsous 6 Blonde
Maredsous 8 Bruin
Maredsous 10 Tripel

Otras Marcas

[+] En 1930, la compañía lanzó Bel Pils, una cerveza Pilsner.
[+] Vedett, una cerveza lager, creada en 1945 por Albert Moortgat, el hijo de Jan.
[+] En 1989, Steendonck, una nueva cerveza de trigo, fue lanzada en colaboración con Palm Breweries.
[+] En 2000, Passendale se dio a la luz como parte de un acuerdo entre Moortgat y la fábrica de queso, Campina. Desde entonces, el producto ha sido suspendido.
[+] En 2007, se lanzó una nueva versión especial de Duvel, llamada Duvel Tripel Hop. A diferencia de la original Duvel, tiene un tercer tipo de lúpulo (Amarillo) y un contenido de alcohol más alto. (9.5%).

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Duvel

Posted in TBB staff with tags , , on agosto 6, 2009 by TheBeerBox Staff
¿Güerita de Hermoso Cuerpo? Duvel!

¿Güerita de Hermoso Cuerpo? Duvel!

Cerveza especial belga, 8,5% de alcohol, de alta fermentación, con segunda fermentación en botella. Es rubia de color dorada y transparencia divina, con espuma cremosa, voluptuosa y abundante.

Aromas afrutados, evocando el olor a pera y manzana.

La Duvel obtiene su sabor y cuerpo tan característicos, dominado en gran parte por la abundante fuerza del carbónico, su textura fina y su amargor pronunciado, durante la segunda fermentación en botella que se produce en la cámaras calientes y por el posterior tiempo prorrogado de reposo en cámaras de guarda entre 4 y 5 ºC durante 2 o 3 meses.

La Duvel, servida en su copa única y tan típica, refleja la misma espiritualidad y fuerza que una cava brut natural.

Cerveza estupenda como aperitivo y para acompañar ensaladas de todo tipo.

La Duvel se emplea bastante en la preparación de salsas para acompañar pescado, por lo que aconsejamos disfrutar de ella también durante su degustación.

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TBB Store Condesa, Satélite y Guadalajara.

Direccion web: http://www.duvel.be