El estilo MaiBock o Helles Bock

Hey BeerLovers en esta ocasión queremos compartirles información acerca de un gran estilo de origen Alemán que tenemos disponible en varias de nuestras delicias en casa!

Helles Bock (también conocido como Mai Bock). 

Este estilo de Cerveza pertenece a la familia de las Bocks, y está estrechamente relacionado con un animal en particular: la Cabra macho. La Cerveza proviene de La ciudad de Einbeck que está situada en el valle que forman los ríos Krummes Wasser y Ilme, cerca de los bosques de Einbeck y Northeim. Originariamente, la cerveza recibía el mismo nombre que tiene la ciudad. Einbeck, traducido, significa “macho cabrío”. Por esta razón, las cabras están presentes muchas veces en los logotipos de las cervezas Bock. 

Las Helles Bock o Mai Bock suelen ser cervezas con mucho cuerpo y con un alto contenido alcohólico, hecho que refuerza su comparación con los machos cabríos. Otra cualidad de este estilo es que son Cerveza densas, con un color variable que varía del pálido al oscuro. Se suelen elaborar con malta de cebada, aunque también pueden incluir trigo (es el caso de las Weizenbock).

Ofrecen un rango visual que va desde el dorado intenso, al ámbar ligero debido al uso de maltas menos tostadas. En general, se trata de una lager alemana con un final atenuado agradable que amplifica la bebilidad de la cerveza, es decir, las ganas de seguir bebiendo.

Se elaboran en invierno para ser consumidas entre finales del mes de abril y mayo, con la idea de recibir a la Primavera de hecho fue la cervecería Hofbräuhaus quien empezó con esta  tradición, impulsando y promoviendo estas Bock más claras en las conocidas fiestas que arrancan el Día 1ro de Mayo mejor conocida como Maibaum que arrancan el 1 de mayo para celebrar la llegada de la primavera.

Hay muchas tradiciones vinculadas al Maibaum, en español se traduce como Árbol de Mayo. Los Maibaum o palos de Mayo son el centro de las festividades durante todo el mes de mayo y en algunos lugares la fiesta dura todo el verano, cada pueblo y cervecería de Baviera cuentan con uno propio. En estas festividades cada aldea tratará de tener el árbol mas grande y deberá cuidarlo por que puede ser secuestrado en la noche del 30 de Abril al 1ro de Mayo que se lleva a cabo la noche conocida como “Freinacht”. En esta noche miles de  jóvenes buscan secuestrar los palos, por ello cada pueblo debe cuidarlo, ya que en caso de perderlo, esté tendrá entonces que ser rescatado a cambio litros y litros de cerveza del gran estilo Maibock.

Estos tremendos palos son una gran obra de arte ya que son decorados con productos tradicionales relacionados con cada región, por eso los Maibaums de Múnich están bellamente decorados con elementos relacionados a la Cerveza.

No olvides visitarnos y catar varias de nuestras delicias en este gran e histórico estilo.

Prost!🍻

TheBeerBox Staff